Ciasto drożdżowe z truskawkami i serem - łatwe, szybkie i bez wyrabiania

Dzisiaj na blogu kolejne ciasto z serii "łatwe i każdy je upiecze", jednak tę drożdżówkę robimy jeszcze szybciej, również bez wyrabiania, po dobrej godzinie już jemy, a jest równie doskonała jak poprzednia...może ciut lepsza bo słodsza :) Skład jest nieco inny - wzbogacony, czas oczekiwania to tylko 30 minut, następne 30 to czas pieczenia. Tym razem przygotowałam z twarogowym serem ( taki jak w drożdżówkach z serem z piekarni), truskawkami, kruszonką i cytrynowym lukrem. Jest naprawdę przepyszna, puszysta i jadłoby się cały czas. Jeśli wypróbowaliście mój poprzedni przepis  - Placek drożdżowy z rabarbarem - łatwy i każdy go upiecze - to z pewnością i to ciasto Was zachwyci. Piec możemy z różnymi owocami, ser można pominąć, jeśli ktoś nie lubi.  Polecam tą aromatyczną, przepyszną drożdżówkę, szybką i do upieczenia dla każdego :)

Składniki na ciasto:

(blaszka 40x26 / szklanka 250ml)

Jeśli będziecie piekli bez sera można upiec w mniejszej blaszce, wtedy ciasto będzie jeszcze wyższe.
Składniki do ciasta drożdżowego powinny mieć temperaturę pokojową.

3,5 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru + 2 łyżki do drożdży

szczypta soli

3 całe jaja

1 szklanka mleka

50g świeżych drożdży

50g masła

1 cukier wanilinowy 16g

Masa serowa:

500g sera twarogowego półtłustego

2 łyżki cukru pudru (lub zwykłego)

2 żółtka

1 budyń waniliowy (sproszkowany)

Dodatkowo:

500g świeżych truskawek

Kruszonka:

50g masła

4 łyżki mąki

3 łyżki cukru

Lukier cytrynowy:

2 łyżki letniej wody

około 5 łyżek cukru pudru

1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego

Sposób wykonania:

1.Do małej miseczki kruszymy drożdże i zasypujemy 2 łyżkami cukru. Czekamy chwilę aż drożdże rozpuszczą się. W drugiej miseczce roztrzepujemy całe jajka, wlewamy ciepłe mleko, rozpuszczone drożdże i całość mieszamy.

2.W osobnej misce (nie za dużej) umieszczamy: mąkę, sól, cukier, cukier wanilinowy i wlewamy jajka z drożdżami i mlekiem, całość mieszamy łyżką. Pod koniec wlewamy ciepłe rozpuszczone masło i mieszamy chwilę do połączenia się składników. Uzyskamy klejącą "papkę". Miskę z ciastem przykrywamy szczelnie folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.

3.W tym czasie robimy masę serową: widelcem rozdrabniamy biały ser, dodajemy żółtka, cukier i budyń, całość mieszamy.

4.Przygotowujemy kruszonkę: wszystkie składniki rozcieramy palcami tworząc kruszonkę i wkładamy do lodówki.

5.Truskawki w szypułkach (nie dostanie się do nich tyle wody) myjemy i dajemy na sitko. Dopiero jak obciekną usuwamy szypułki i jeśli są duże kroimy na pół. 

6.Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Ja dodatkowo pod papier całe dno blaszki posypuję mąką aby uniknąć ewentualnego przypalenia, bo to różnie bywa. Od kiedy stosuję tę metodę, ciasta nie przypalają się. 

7.Po 30 minutach wykładamy ciasto do formy i łyżką równomiernie rozprowadzamy. Na ciasto wykładamy ser na całą powierzchnię, następnie truskawki lekko wciskając i całość posypujemy kruszonką.

8.Nagrzewamy piekarnik do 180-190 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 30-35 minut. Obserwować żeby ciasto nie spiekło się z góry a jedynie przyrumieniło.

9.Po upieczeniu uchylamy piekarnik i chwilę studzimy.

10.Przygotowujemy z podanych składników lukier i polewamy letnie ciasto.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Zapraszam na inne => CIASTA SZYBKIE I ŁATWE

Truskawkowo - rabarbarowa pychotka

Truskawkowo - rabarbarowa pychotka to puszysty biszkopt przekładany truskawkową galaretką z podgotowanym rabarbarem i musem truskawkowym. Lekko kwaskowaty a jednocześnie orzeźwiający smak ciasta przełamuje bita śmietana. Połączenie truskawek i rabarbaru to idealne zestawienie a ciasto w całości smakuje wyśmienicie :)

Składniki na biszkopt:

(Blaszka 24x29 )

200g mąki pszennej

200g cukru

4 jaja

Warstwa z rabarbarem:

500g obranego rabarbaru

8 łyżek cukru

3 galaretki truskawkowe

500ml wody

Mus truskawkowy:

500g truskawek

3 łyżki cukru 

5 łyżeczek żelatyny

125 ml wody

Bita śmietana:

200g śmietanki kremówki 30% lub 36%

2 łyżki cukru pudru

śmietan-fix (opakowanie na 200g śmietany)

Dodatkowo:

świeże truskawki do dekoracji

Sposób wykonania:

BISZKOPT: Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Biszkopt piekę zawsze dzień wcześniej, po pierwsze lepiej kroi się na drugi dzień a po drugie rozkładam sobie pracę w czasie.

1.Całe jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Mikser odstawiamy.

 2.Wsypujemy przesianą mąkę i drewnianą lub silikonową łyżką mieszamy do połączenia się składników. 

3.Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia - tylko dno, boków niczym nie smarujemy i przelewamy ciasto wyrównując powierzchnię.

4.Nagrzewamy piekarnik do 160-170 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 30-35 minut.

5.Po upieczeniu od razu wyciągamy i odstawiamy do wystygnięcia.

WARSTWA Z RABARBAREM: 

1.Obrany rabarbar kroimy na małe kawałki. 

2.Do małego garnka wlewamy wodę, wrzucamy rabarbar i wsypujemy cukier. Gotujemy na małym ogniu, od momentu zagotowania gotujemy jeszcze około 5 minut, pilnując żeby rabarbar nie rozgotował się. Jak już jest miękki, wyciągamy delikatnie kawałki rabarbaru i przekładamy na sitko aby troszkę obciekł. Sitko możemy położyć na garnek, w którym gotowaliśmy rabarbar.

3. Z wody, która została po ugotowaniu rabarbaru zrobimy galaretkę. Musimy jej mieć 750ml, odmierzamy i dolewamy zwykłej wody. Te 750 ml zagotowujemy, odstawiamy z kuchenki, wsypujemy galaretki, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i odstawiamy do wystygnięcia. Jak wystygnie delikatnie wrzucamy ugotowane kawałki rabarbaru, mieszamy i wkładamy do lodówki. Na biszkopt wylewamy dopiero jak zaczyna tężeć, inaczej wsiąknie w biszkopt.

4.Podczas gdy galaretka tężeje w lodówce, przekrawamy biszkopt na dwie równe połowy, wyrównując górną część na równo.

5. Tężejącą już galaretkę wylewamy na pierwszy biszkopt, wyrównujemy, kładziemy na galaretkę drugi biszkopt lekko dociskając i wkładamy do lodówki.

MUS TRUSKAWKOWY:

1.Wymyte truskawki blendujemy z cukrem i przekładamy do małego garnka. 

2.Żelatynę rozpuszczamy w 125ml letniej wody i wlewamy do zblendowanych truskawek.
 3.Całość podgrzewamy na małym ogniu, pilnując aby mus nie zagotował się. Odstawiamy z kuchenki wtedy gdy mus "pyrknie" tzn przewróci się, ponieważ zagotowana żelatyna traci swoje właściwości żelujące.

4.Odstawiamy mus do wystygnięcia, następnie zimny wkładamy do lodówki i co jakiś czas zaglądamy ponieważ mus szybko tężeje. Gęsty ale jeszcze nie stężały wykładamy na biszkopt i wyrównujemy. Odkładamy ciasto do lodówki na około 2 godziny.

BITA ŚMIETANA:

Bitą śmietanę można przygotować wcześniej lub przed samym podaniem. Ciasto jest przechowywane w lodówce, więc bita śmietana ze śmietan-fixem trzyma się dobrze.

1.Schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i dosypujemy śmietan-fix. 

2.Ozdabiamy wierzch ciasta. Ja użyłam tylki i rękawa cukierniczego, ale można udekorować dowolnie lub wyłożyć bitą śmietanę na całej powierzchni. 

3.Przed podaniem ciasto dekorujemy świeżymi truskawkami.

Ciasto przechowujemy w lodówce.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Zapraszam również na inne wyśmienite => WYPIEKI Z TRUSKAWKAMI

Muffinki jogurtowe z truskawkami

Lekkie, puszyste i bardzo smaczne a co najważniejsze szybkie i łatwe do przygotowania - muffinki  na jogurcie truskawkowym z dodatkiem świeżych truskawek. Można je upiec na każdym jogurcie i z dowolnymi owocami, chętnych z pewnością nie zabraknie. Jeśli nie mamy świeżych owoców, również i bez smakują wyśmienicie :)

Składniki:

(z tej porcji wychodzi 12 sztuk / szklanka 250ml)

1 i 1/4 szklanki mąki pszennej

2 jajka

1/2 szklanki cukru

1/4 szklanki oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

125g jogurtu truskawkowego (może być naturalny lub inny smak) 

 około 200g świeżych truskawek

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia

Sposób wykonania:

1.Ubijamy mikserem całe jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy olej, jogurt i chwilę miksujemy. Mikser odstawiamy.

2.Do masy jajecznej wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszamy drewnianą lub silikonową łyżką do połączenia się składników.

3.Blaszkę do muffinek wykładamy papilotkami. Nakładamy po jednej łyżce ciasta, na to po 1 truskawce i rozlewamy resztę ciasta. Truskawki kroimy i układamy na wierzch.

4.Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 25-30 minut. 

Studzimy na kratce a następnie oprószamy cukrem pudrem.

 

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Polecam również inne  => MUFFINKI I BABECZKI

Bułeczki czosnkowe

Uwielbiam zapach czosnku rozchodzący się po całym domu podczas pieczenia. Te bułeczki to najlepszy czosnkowy wypiek jaki jadłam i stworzyłam do tej pory - mają wyjątkowy smak, aromat, chrupiącą skórkę i są puszyste w środku. Nasączone masłem i czosnkiem z akcentem świeżej pietruszki są tak dobre, że nigdy się nie znudzą :) Koniecznie wypróbujcie, polecam!

Składniki na ciasto:

650g mąki pszennej + 2 łyżki do rozczynu

50g świeżych drożdży

300ml ciepłego mleka

1 jajko

60g letniego masła

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli 

Dodatkowo:

70g masła

6 ząbków czosnku

2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

szczypta soli

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej

1.Do miski pokruszyć drożdże, zasypać cukrem, na to wlać ciepłe mleko i wymieszać aż drożdże rozpuszczą się. Dosypać 2 łyżki mąki, wymieszać, miskę przykryć ściereczką i odstawić rozczyn w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 15 minut.

2.Do wyrośniętego rozczynu dodać pozostałe składniki: mąkę, jajko, sól i wszystko wymieszać drewnianą łyżką. Na końcu wlać rozpuszczone letnie masło i wyrabiać aż ciasto będzie elastyczne. W razie potrzeby dosypywać po troszeczkę mąki, tyle tylko żeby ciasto nie było klejące. Uformować kulę, przysypać mąką, przykryć miskę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40-50 minut.

3.W tym czasie można poszatkować drobno pietruszkę a pod koniec wyrastania ciasta roztopić masło, dodać przeciśnięty czosnek i szczyptę soli. Pietruszkę nie dodajemy do masła, posypiemy przed zwijaniem bułeczek.

Masło, które tutaj przygotowaliśmy ma nam starczyć na posmarowanie trójkątów, bułeczek przed i po upieczeniu. Ja użyłam 100g masła i jeszcze mi zostało, więc w przepisie napisałam 70g. Gdyby zdarzyło się, że zabraknie można po prostu dorobić.

4.Gdy ciasto podwoi swoją objętość, dzielimy na pół i jedną część przekładamy na stolnicę. Wałkujemy cienko na okrąg i wykrawamy podłużne trójkąty. Ma być ich więcej niż przy rogalikach, ponieważ będziemy je tylko rolować. 

5.Każdy trójkąt smarujemy przygotowanym masłem z czosnkiem (może być letnie), posypujemy pietruszką i zwijamy zaczynając od dolnej podstawy. Blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, w odstępach układamy zrolowane bułeczki i zostawiamy na około 20-30 minut do wyrośnięcia. Z pozostałym ciastem powtarzamy czynność tak samo.

6.Po tym czasie smarujemy bułeczki pozostałym masłem, nagrzewamy piekarnik do 180-190 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 20-25 minut. 

7.Po upieczeniu od razu wyciągamy i smarujemy pozostałym masłem.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Polecam również inne smaczne domowe => PRZEKĄSKI NA CIEPŁO

Kopiec kreta

Tradycyjne ciasta cieszą się dużym zainteresowaniem ze względu na ich sprawdzony smak ale też miłe wspomnienia. Kopiec kreta z pewnością znany jest każdemu i mimo, że to stary przepis, zawsze smakuje wyśmienicie. Chętnie sięgam do mojego przyżółkłego już zeszytu, tak też było tym razem. Bitą śmietanę dodatkowo wzbogaciłam serkiem mascarpone bez użycia żelatyny i kopiec wyszedł przepyszny. Zachęcam do upieczenia i przypomnienia jego wyjątkowego smaku :)

Składniki na ciasto:

(tortownica 25cm / szklanka 250ml)

3/4 kostki margaryny (u mnie Kasia maślana)

1 szklanka cukru

mniej niż 1/2 szklanki mleka

4 łyżki gorzkiego kakao

1,5 szklanki mąki pszennej 

3 jaja (osobno białka i żółtka)

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

Dodatkowo:

500g śmietanki kremówki 36%

3 łyżki cukru pudru

250g serka mascarpone

50g gorzkiej czekolady

(czekolady można dodać więcej jak ktoś chce)

4-5 bananów

sok z 1 cytryny

 Sposób wykonania:

1.W rondelku zagotować: margarynę, cukier, mleko i kakao. Wszystkie składniki muszą być dobrze rozpuszczone, konsystencja będzie płynna. Jak tylko zacznie pyrkać odstawić do przestudzenia.

2.W misce umieścić przestudzoną margarynę, dodać żółtka i chwilę zmiksować. Następnie wsypać mąkę (ja nie przesiewałam ale można), proszek, sód i na wolnych obrotach zmiksować do połączenia się wszystkich składników.

3.W osobnej misce ubić pianę z białek i dodać do ciasta, zmiksować na wolnych obrotach dosłownie chwilę. Można wymieszać drewnianą łyżką bez użycia miksera, ja wszystko robiłam mikserem i ciasto bardzo ładnie wyrosło.

3.Całą tortownicę natłuszczamy, posypujemy mąką, wykładamy samo dno papierem do pieczenia i wlewamy ciasto.

4.Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 45 minut, do suchego patyczka.

5.Po upieczeniu studzimy na kratce.

6.Gdy ciasto ostygnie wydrążamy środek. Z ciasta ścinamy wierzch, tyle żeby po ścięciu było ono wysokie od podstawy na 3 cm. Zostawiamy brzegi ciasta i spód, a resztę delikatnie wybieramy łyżką. Do wybrania będzie warstwa około 1 cm. 

7.Schłodzoną śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Do ubitej już dodajemy mascarpone, chwilę miksujemy. Do masy śmietanowej ścieramy na drobnej tarce czekoladę i łyżką mieszamy, już bez miksera.

8.Obieramy banany, skrapiamy sokiem z cytryny i w całości układamy na cieście obok siebie. Wykładamy masę śmietanową formując kopiec. Całość posypujemy rozdrobnionym ciastem, które wybraliśmy, lekko dociskając.

9.Wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Paluchy z suszonymi pomidorami, świeżą bazylią i mozarellą

Moja bazylia rośnie jak szalona, musiałam ją trochę oskubać, stąd właśnie wpadł mi pomysł na wytrawne drożdżowe paluchy. Reszta składników w lodówce była i w ten sposób powstała smaczna przekąska. Idealna na kolację, można zabrać na grilla jako pieczywo a także jako drugie śniadanie. 

Składniki na ciasto:

(wychodzi około 13 sztuk)

600g mąki pszennej + 2 łyżki do rozczynu

50g świeżych drożdży

250ml ciepłej wody

4 łyżki oleju lub oliwy

 (ja użyłam tej ze słoika z suszonymi pomidorami)

1 jajko

1/2 łyżeczki cukru

1,5 łyżeczki soli

Dodatkowo:

mała miseczka świeżej bazylii

80g suszonych pomidorów z zalewy oliwnej ( około 10 sztuk)

150g startej mozarelli 

(można zastąpić żółtym serem lub parmezanem)

1 rozkłócone jajko lub 50g roztopionego masła ze szczyptą soli i ząbkiem czosnku

przyprawa pomidory z bazylią i czosnkiem

(można posypać tylko czosnkiem i suszoną bazylią lub przyprawą do pizzy)

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.

Ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów.

1.Do miski, w której będziemy wyrabiać ciasto, wlewamy ciepłą wodę, wsypujemy cukier, kruszymy drożdże, dodajemy 2 łyżki mąki, mieszamy aż drożdże rozpuszczą się i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy rozczyn w ciepłe miejsce na około 15 minut.

2.Po tym czasie kiedy drożdże zaczęły pracować, wsypujemy do miski pozostałe składniki. Mieszamy drewnianą łyżką, na końcu dodajemy olej i już bez łyżki wyrabiamy ciasto. Jeśli będzie klejące dosypujemy po trochę mąki, nie za dużo. Elastyczne już i dobrze wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 40-50 minut do wyrośnięcia. 

3.W międzyczasie kroimy drobno pomidory i siekamy bazylię.

4.Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przekładamy na stolnicę i wałkujemy na duży prostokąt. Na połowie przy dłuższym boku wykładamy równomiernie pomidory, ser i bazylię. Przykrywamy drugą połową ciasta, lekko przygniatamy całość i kroimy na paski. Powstałe pasy zwijamy łapiąc za końce i kręcimy w odwrotne strony, tak aby powstała spirala. Układamy na blasze z piekarnika, w odstępach, wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 20-30 minut.

5.Po tym czasie smarujemy paluchy rozkłóconym jajkiem i posypujemy przyprawą lub druga opcja, smarujemy roztopionym masłem wymieszanym ze szczyptą soli i przeciśniętym ząbkiem czosnku. 

6.Nagrzewamy piekarnik do 180-190 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 15-20 minut. Obserwujemy już gdy zaczynają się rumienić.

Po upieczeniu podajemy z ulubionym sosem.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Polecam również inne smaczne domowe => PRZEKĄSKI NA CIEPŁO

Placek drożdżowy z rabarbarem - łatwy i każdy go upiecze

Wiele jest osób, które chciałyby upiec placek drożdżowy, ale jakoś nie wychodzi, jeszcze inni są zabiegani i nie mają czasu. Postanowiłam zamieścić ten przepis aby każdy mógł, w łatwy i szybki sposób, rozkoszować się pysznym drożdżowym plackiem. Zrobienie jego jest banalnie proste, wrzucamy tylko składniki do miski w odpowiedniej kolejności, po 3 godzinach mieszamy, przekładamy na blaszkę, układamy owoce, posypujemy kruszonką i do piekarnika. Wszystko to bez pracy, nerwów i po chwili zajadamy pyszną, pachnącą drożdżówkę. U mnie sezonowy rabarbar, ale można upiec z innymi owocami (jabłka, truskawki, jagody, czereśnie, porzeczki, brzoskwinie...). Ciasto jest bardzo smaczne i każdemu polecam ten bajecznie prosty przepis :)

Składniki:

(blaszka 23x29 / szklanka 250ml)

Na większą blaszkę należy podwoić składniki

3 całe jaja 

50g świeżych drożdży

1/2 szklanki cukru

1/2 szklanki letniego mleka

1/2 szklanki oleju

2,5 szklanki mąki pszennej

Dodatkowo:

4 łodygi rabarbaru

cukier puder do oprószenia

Kruszonka:

30g margaryny lub masła

3 łyżki mąki

2 łyżki cukru

Sposób wykonania:

Bardzo ważne: zachować kolejność przy umieszczaniu składników w misce oraz składniki muszą być w temperaturze pokojowej.

1.Do miski dajemy po kolei:

roztrzepane jajka

pokruszone drożdże

cukier

letnie mleko

olej

mąka

2.Nie mieszamy składników, miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 3 godziny.

3.Obieramy i kroimy rabarbar, nie zasypujemy cukrem.

4.Z podanych składników robimy kruszonkę, rozcierając palcami. Wkładamy do lodówki.

5.Po 3 godzinach mieszamy ciasto drewnianą łyżką do połączenia się składników.

6.Blaszkę natłuszczamy, wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto. Będzie bardzo kleiste, takie ma być. Układamy na wierzchu owoce i posypujemy kruszonką.

7.Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 35 minut. Przy podwójnej porcji wydłużamy czas pieczenia o kilka minut.

Po upieczeniu od razu wyciągamy i letnie oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Zapraszam również na inne pyszne ciasta z rabarbarem => RABARBAR

Ciasto ucierane z rabarbarem - szybkie i łatwe

Nie masz czasu? zaczynasz przygodę z pieczeniem? masz zachciankę na coś słodkiego i pysznego? Ten przepis jest właśnie dla Ciebie - szybkie, proste i smaczne ciasto z owocami, które zawsze się udaje, a dodatkowo puszyste, wilgotne  i obłędne. U mnie z sezonowym rabarbarem, ale mogą to być inne owoce np. jabłka, truskawki, maliny, jagody, brzoskwinie. Zasmakuje z pewnością każdemu, polecam :)

Składniki:

(tortownica 22cm / szklanka 250ml)
Na większą tortownicę lub prostokątną blaszkę należy podwoić składniki.

1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki jogurtu naturalnego gęstego

1/2 szklanki cukru pudru

1/2 szklanki oleju

3 jajka (osobno białka i żółtka)

małe opakowanie cukru wanilinowego

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

2 łodygi rabarbaru

cukier puder do oprószenia

Sposób wykonania:

(składniki w temperaturze pokojowej)

1.Ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę, dodajemy cukier wanilinowy, żółtka i dalej miksujemy, następnie dodajemy jogurt, olej i krótko miksujemy. Mikser odstawiamy.

2.Do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy drewnianą łyżką do połączenia się składników.

3.Rabarbar obieramy i kroimy (nie zasypujemy cukrem).

4.Tortownicę smarujemy margaryną (boki też), papierem do pieczenia wykładamy tylko dno tortownicy. Wylewamy ciasto i na wierzchu układamy rabarbar.

5.Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy (góra/dół) około 30-35 minut.

6.Po upieczeniu wyciągamy i jak wystygnie oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Zapraszam również na inne pyszne ciasta z rabarbarem => RABARBAR

Pstrąg z patelni z chrupiącą skórką

Co prawda przepis z innej beczki, ponieważ nie jest to żaden słodki wypiek, ale jest tak pyszny, że postanowiłam podzielić się z Wami przepisem. Pstrągi od kilkunastu lat jemy tylko w takiej postaci i za każdym razem smakują wyśmienicie. Chrupiąca skórka, podane z masłem i cytryną, do tego ulubione dodatki, kręgosłup odchodzi w całości, pychotka :) Nie da się opisać jego smaku ale jest boski :) Spróbujcie koniecznie!

Potrzebujemy:

świeże wypatroszone pstrągi bez głów

(najlepsze średniej wielkości)

sól, pieprz

Panierka:

siemię lniane w ziarnach

kasza manna ( nie błyskawiczna)

olej do smażenia

Dodatkowo:

masło (może być czosnkowe)

cytryna

ogórek konserwowy

pieczywo, frytki, ziemniaczki (wg uznania)

surówka (wg uznania)

Dodatki można dobrać takie, jakie lubicie. Może być to dowolna surówka, u mnie od początku jest to  tylko ogórek konserwowy, takie zestawienie dla nas jest najsmaczniejsze i tak było w oryginale :)

Sposób wykonania:

1.Pstrągi dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, łusek nie obieramy. 

2.Z zewnątrz solimy, a w środku solimy i pieprzymy.

3.Na duży talerz lub miskę wsypujemy w stosunku 1/1 siemię lniane i kaszę mannę, mieszamy. 4.Obtaczamy ryby i smażymy na większej patelni z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor. Oleju ma być więcej niż przy smażeniu kotletów, mniej więcej dwa razy. W trakcie całego smażenia ( około 10-15 minut) przewracamy ryby dwa razy, pilnując aby nie przypaliły się. Lepiej dać mniejszy ogień i niech spokojnie smażą się.

Po usmażeniu otwieramy pstrąga i wyjmujemy powoli kręgosłup, odchodzi bardzo łatwo bo ryba jest w środku mięciutka. Smarujemy masełkiem, skrapiamy cytryną i zajadamy.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga