Drożdżówki z rabarbarem, truskawkami i kruszonką

Dzisiaj na blogu pyszne domowe drożdżówki z rabarbarem i truskawkami, na to kruszonka i cytrynowy lukier. Bułeczki są mięciutkie, puszyste i wypełnione po brzegi owocami. Tradycją jest pieczenie ich w sezonie "rabarbarowym" ale można je piec także z innymi owocami przez cały rok i zawsze smakują rewelacyjnie. Przepis łatwy a drożdżówki bardzo bardzo smaczne :) Polecam!

Składniki na ciasto:

(wychodzi około 15 bułeczek / szklanka 250ml)

4 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki na rozczyn

8 łyżek cukru + 1 łyżka na rozczyn

50g drożdży

1 szklanka mleka

2 jajka

70g margaryny maślanej Kasia 

(może być inna lub masło)

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

(lub mały cukier wanilinowy)

Dodatkowo:

6 łodyg rabarbaru

200g truskawek

1 jajko + 2 łyżki mleka

(do posmarowania bułeczek)

Kruszonka:

30g margaryny (lub masła)

2 łyżki cukru

3 łyżki mąki

Lukier:

1 łyżka wody

kilka kropel aromatu cytrynowego

cukier puder 

Sposób wykonania:

1.Przygotujemy najpierw rozczyn: do miski w której będziemy wyrabiać ciasto, wlewamy ciepłe mleko, kruszymy drożdże ,dodajemy 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki. Mieszamy, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia (10-15 minut).

2.W tym czasie rozpuszczamy margarynę i odstawiamy aby przestygła.

3.Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostałe składniki oprócz margaryny. Mieszamy łyżką, jak składniki połączą się, wlewamy na końcu margarynę i całość wyrabiamy. Jeżeli ciasto będzie się kleiło, dosypujemy trochę mąki.Wyrobione, elastyczne ciasto przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Pamiętajmy, że ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów.

4.Podczas, gdy ciasto wyrasta obieramy rabarbar, kroimy i zasypujemy łyżką cukru. Możemy też przygotować sobie kruszonkę. W misce umieszczamy wszystkie składniki i rozcieramy palcami tworząc kruszonkę, gotową wkładamy do lodówki.

5.Gdy ciasto podwoi swoją objętość, przenosimy na stolnicę, podsypujemy mąką. Wałkujemy na grubość 1,5cm i wykrawamy koła, ja użyłam większego kubka. Resztki ciasta zagniatamy, wałkujemy i z niego też wycinamy koła. Powinno wyjść około 15 bułeczek. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (u mnie blacha z piekarnika), układamy w odstępach ponieważ jeszcze wyrosną. Ja zmieściłam 9 na blaszce, piekłam dwa razy. Zostawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.
6.Po tym czasie jak bułeczki wyrosną, robimy dnem, mniejszej szklanki lub kubka, wgłębienie, mocno dociskając (jak na zdjęciu). W dołek wsypujemy szczyptę bułki tartej, aby sok z owoców nie przedostał się do ciasta. Smarujemy bułeczki rozmąconym jajkiem z mlekiem. Układamy rabarbar i truskawki. Truskawki jeśli są duże to najlepiej pokroić, małe można dać w całości. Posypujemy kruszonką.

7.Nagrzewamy piekarnik do 170-180 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 15 minut. Czas pieczenia może się różnić w każdym piekarniku, u mnie było to 15 minut dosłownie i bułeczki były upieczone a w środku mięciutkie.
8.Po upieczeniu wyciągamy i studzimy na kratce. Jak wystygną robimy lukier i dekorujemy. Przy lukrze nie napisałam ilości cukru pudru, ponieważ wsypujemy tyle, jaki gęsty chcemy mieć, cały czas mieszając.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Zapraszam również na inne pyszne ciasta z rabarbarem => RABARBAR

Kokosowe z malinami i białą czekoladą - ciasto z białek

Wykorzystanie białek nie musi być zawsze monotonne, nie muszą być to, zazwyczaj, najprostsze, smaczne i słodkie bezy. Może to być coś zupełnie innego i bardzo bardzo smacznego. Polecam puszyste, kokosowe ciasto z malinami, które z w połączeniu z białą czekoladą smakuje wyśmienicie. Szybkie, proste w wykonaniu i tak pyszne, że znika w kilka chwil. Jeśli macie niewykorzystane białka koniecznie wypróbujcie :)

Składniki:

(forma 35cm, szklanka 250ml)

3 białka z dużych jajek

4 łyżki mąki pszennej

5 łyżek cukru

1/2 szklanki wiórków kokosowych

50g masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

kilka kropel aromatu cytrynowego

ok 300g malin

70g białej czekolady

Sposób wykonania:

1.Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. 

2.Dodajemy aromat, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wiórki i ostudzone rozpuszczone masło. Całość mieszamy drewnianą łyżką do połączenia się składników.

3.Formę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto. Na wierzch układamy w odstępach maliny lekko wciskając.

4.Nagrzewamy piekarnik do 170-180 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 30 minut.

5.Po upieczeniu od razu ciasto wyciągamy i studzimy na kratce. 

6.W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, czekamy aż przestygnie i dekorujemy ciasto.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Strucla drożdżowa z rabarbarem i kruszonką

Kolejny wypiek z sezonowymi owocami, tym razem drożdżowa strucla z kruszonką i cytrynowym lukrem z dużą ilością rabarbaru w środku i na zewnątrz. Bardzo smaczna, a ten, kto lubi drożdżówki wie, że kawałek takiego ciasta z kubkiem mleka może sprawić wielką przyjemność :) 

Składniki na ciasto:

(keksówka 35cm / szklanka 250ml)
4 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
1/2 szklanki cukru
50g świeżych drożdży
70g masła
1 całe jajko + 1 żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
(lub mały cukier wanilinowy)
500g rabarbaru (waga już obranego) + 2 łyżki cukru

Kruszonka:
50g masła
3-4 łyżki mąki
3 łyżki cukru

Lukier:
2 łyżki ciepłej wody
cukier puder
1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego
(lub łyżeczka soku z cytryny)

Sposób wykonania:
1.Podgrzewamy mleko (nie może być gorące), wlewamy do miski w której będziemy wyrabiać ciasto, wkruszamy drożdże, dodajemy 2 łyżki cukru (bierzemy z całości) i 2 łyżki mąki (również z całości). Całość mieszamy, przykrywamy zaczyn ściereczką i odstawiamy na około 15 minut do wyrośnięcia.
2.Gdy zaczyn wyrośnie, wsypujemy resztę mąki i cukru, jajka (w temperaturze pokojowej), ekstrakt lub cukier wanilinowy i mieszamy drewnianą łyżką. Pod koniec wlewamy letnie roztopione masło i mieszamy do połączenia się wszystkich składników. Staramy się nie dosypywać mąki, chyba, że ciasto będzie bardzo mokre. Wyrabiamy ręcznie dosłownie chwilę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut. Czas wyrastania ciasta jest różny, wszystko zależy w jakich warunkach ono rośnie. Jeśli pomieszczenie jest suche i ciepłe to nawet wystarczy 20 minut.
3.Podczas gdy ciasto rośnie, obieramy rabarbar i kroimy na małe kawałki. Zasypujemy 2 łyżkami cukru.
4.Gdy ciasto podwoi swoją objętość przekładamy na stolnicę podsypaną mąką. Wałkujemy delikatnie na prostokąt, rozkładamy rabarbar na całej powierzchni, zostawiając górny pas 4 centymetrowy wolny. Zostawiamy trochę rabarbaru na wierzch ciasta. Ciasto zwijamy w roladę, przekręcamy tak, aby miejsce łączenia ciasta było pod spodem, boki podwijamy.
5.Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy struclę, rozcinamy górę strucli wzdłuż  (tak jak na zdjęciu poniżej), przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.
6.Teraz możemy przygotować kruszonkę. Podane składniki dajemy do miski, rozcieramy palcami tworząc kruszonkę, wkładamy do lodówki.
7.Gdy ciasto wyrośnie, na wierzch układamy resztę rabarbaru i posypujemy kruszonką (zdjęcia poniżej).
8.Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 30-35 minut.

Po upieczeniu wyciągamy ciasto z piekarnika i czekamy aż wystygnie. Z podanych składników robimy lukier i polewamy naszą upieczoną struclę, może być lekko ciepła.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Zapraszam również na inne pyszne ciasta z rabarbarem => RABARBAR

Kruche ciasto z rabarbarem i waniliowym budyniem

Rabarbar już jest, czekałam na tę chwilę z jednego powodu. Kilka lat temu na jednym z blogów (nie pamiętam jakim) znalazłam świetny przepis na przepyszny rabarbarowiec z budyniem. Zapisałam go w zeszycie i tak co roku piekę, dzisiaj dzielę się tym przepisem z Wami. Kruche, mięciutkie ciasto, na to kwaśny rabarbar zatopiony w pierzynce słodkiego waniliowego budyniu, przykryty resztą startego ciasta. Całość rozpływa się w ustach i smakuje wyjątkowo, uwielbiam to ciasto :)

Składniki na ciasto:

(tortownica 25cm / szklanka 250ml)

3 szklanki mąki pszennej

200g masła

3/4 szklanki cukru ( 1/2 do ciasta, resztę do budyniu)

1 jajko

2 żółtka

2 łyżki śmietany kwaśnej (u mnie 18%)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 budynie waniliowe bez cukru

(można użyć inny smak budyniu np. truskawkowy)

3 szklanki mleka

500g rabarbaru

Dodatkowo:

cukier puder do oprószenia

Sposób wykonania:

1.Mąkę, miękkie pokrojone masło, cukier, jajka, proszek do pieczenia, śmietanę - dajemy do miski lub na stolnicę i zagniatamy ciasto. Wyrabiamy dokładnie i dzielimy na dwie części: 2/3 i 1/3. Większą część owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 30-40 minut do schłodzenia. Mniejszą część też w folii wkładamy do zamrażarki.

2.W tym czasie obieramy rabarbar i kroimy na małe kawałki, ważne: nie zasypujemy cukrem. 

3.Gdy ciasto jest schłodzone, wyciągamy z lodówki i na stolnicy rozwałkowujemy na trochę większy okrąg niż tortownica, po to, aby wyłożyć też boki na wysokość około 3cm. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy ciasto, boki dociskamy. Wkładamy do lodówki na czas przygotowania budyniu.

4.Gotujemy budyń z 3 szklanek mleka, nie zapominąjąc o dodaniu cukru, który wcześniej zostawiliśmy.

5.Wyciągamy z lodówki ciasto, układamy równomiernie rabarbar, na to wylewamy ciepły budyń a na wierzch ścieramy na tarce (na grubych oczkach) ciasto z zamrażarki. 

6.Nagrzewamy piekarnik do 170-180 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 40 minut. Zawsze piszę około, ponieważ każdy piekarnik jest inny i każda z nas dobrze zna jego możliwości. Ja piekłam w 170 stopniach równo 40 minut, mój piekarnik jest dosyć "mocny". Wierzch ciasta ma być zarumieniony.

7.Po upieczeniu od razu wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia. Zostawiamy w tortownicy, ponieważ budyń lepiej się zwiąże. Najlepiej jeść jak ostygnie, gdyż po przekrojeniu gorącego ciasta budyń może się wylewać, dlatego dajmy mu się dobrze związać.

8.Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Zebra - ciasto z dzieciństwa

Dzisiaj trochę klasyki, tradycyjne babkowe ciasto - zebra, które mimo upływu czasu jest zawsze aktualne i tak samo dobrze smakuje. Sięgnęłam do starego zeszytu i postanowiłam przypomnieć sobie jak to było kiedyś, albowiem było to moje pierwsze ciasto, które upiekłam jako nastolatka, pod okiem mamy. A było to bardzo, bardzo dawno...bo jakieś dwadzieścia kilka lat temu :)

Składniki na ciasto:
(tortownica 25cm / szklanka zawsze 250ml)
2,5 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki cukru
( jeśli nie lubicie słodkiego ciasta, można dać 1 szklankę cukru)
4 duże jajka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka oleju roślinnego
1 szklanka wody mineralnej średnio gazowanej
3 łyżki kakao
1 łyżeczka ulubionego aromatu
 (u mnie rumowy)

Sposób wykonania:
1.Całe jajka ucieramy z cukrem na pulchną masę. Z tych 2,5 szklanek mąki zostawiamy 4 płaskie łyżki a resztę mąki wsypujemy do masy jajecznej, następnie dodajemy wodę, olej, proszek i całość miksujemy. Ciasto dzielimy na dwie równe części w osobnych miskach.
2.Do jednej dodajemy 4 łyżki mąki i miksujemy a do drugiej 3 łyżki kakao i też miksujemy.
3.Tortownicę natłuszczamy margaryną i posypujemy bułką tartą.
4.Na środku formy wlewamy dwie łyżki białego ciasta i na to 2 łyżki ciemnego, i tak przez cały czas aż do wyczerpania ciasta. Nakładamy tylko na środek, ciasto rozlewa się tworząc okręgi, tak jak na zdjęciu poniżej.
5.Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 40-50 minut do suchego patyczka.

6.Po upieczeniu wyjmujemy od razu z piekarnika, studzimy i oprószamy cukrem pudrem lub dajemy polewę czekoladową.

Smacznego!
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 
Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Bułeczki z pieczarkami

Bułeczki te są tak smaczne, że znikają z talerza w mgnieniu oka. Cały sekret polega na tym, że pieczarki z cebulą są wcześniej usmażone na maśle klarowanym i to właśnie czyni bułeczki wyjątkowymi. Jedząc je, przypominają smak bułeczek z dziecięcych lat. W środku mięciutkie a na zewnątrz chrupiące...pychotka :)

Składniki na ciasto:
(proporcje na 15 bułeczek / szklanka u mnie zawsze 250ml)
550g mąki pszennej
40g świeżych drożdży
250ml wody
1/2 łyżeczki cukru
1 płaska łyżeczka soli
50g masła (u mnie klarowane)

Składniki na farsz:
300g pieczarek
100g sera żółtego
2 średnie cebule
zielona pietruszka (opcjonalnie)
2 łyżki masła klarowanego do smażenia
(można użyć normalnego masła)

Dodatkowo:
1 jajko roztrzepane + 1 łyżka mleka

Sposób wykonania:

1.W ciepłej (nie gorącej) wodzie rozpuszczamy drożdże z cukrem, dodajemy 2 łyżki mąki (z tych 550g), mieszamy, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. 

2.Do wyrośniętego rozczynu wsypujemy resztę mąki, sól i mieszamy drewnianą łyżką. Pod koniec dodajemy roztopione letnie masło i wyrabiamy ciasto aż będzie sprężyste. W miarę potrzeby, gdyby kleiło się, dosypujemy po trochę mąki ale nie za dużo, ciasto ma być puszyste ale nie mokre. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na minimum 30 minut.

3.W tym czasie kroimy pieczarki i cebulę, podsmażamy razem na maśle. Zanim ciasto wyrośnie, pieczarki wystygną. Ścieramy ser żółty na tarce o grubszych oczkach i jeśli dodajemy pietruszkę to siekamy ją.

4.Gdy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy na stolnicę i wałkujemy na prostokąt o grubości około 1 centymetra. Rozkładamy pieczarki, ser i posypujemy pietruszką. Zostawiamy około 4 centymetrowy górny pas wolny aby dobrze skleiła się rolada. Zwijamy płat w roladę, końce podwijamy a miejsce sklejenia powinno być pod spodem i na końcu spłaszczamy ją. Kroimy ostrym nożem w plastry o grubości 4-5 cm. 

5.Pokrojone plastry układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ja używam blachy tej z piekarnika. Czekamy około 20 minut aż wyrosną a następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem z mlekiem.

6.Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy (u mnie góra/dół) około 25-30 minut.

Wyśmienicie smakują ciepłe ale na zimno też są pyszne.

Smacznego!
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 
Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

 Polecam również inne smaczne domowe => PRZEKĄSKI NA CIEPŁO

Odrywane drożdżówki z kiwi, truskawkami i białą czekoladą

Przepyszne drożdżówki w trochę innej postaci, w kształcie kwiatu, ale odrywamy i mamy bułeczki. Są aromatyczne, mocno owocowe, puszyste i wilgotne z niespodzianką w środku - białą czekoladą. Upiekłam wieczorem, zostało po jednej na śniadanie. Jak robiłam zdjęcia, mój syn powiedział ... szkoda, że Ci co oglądają te przepisy nie mogą poczuć smaku :) Miał rację, są naprawdę obłędne.

Składniki na ciasto:

(blaszka 32cm / szklanka u mnie zawsze 250ml / składniki w temperaturze pokojowej)

4 szklanki mąki

7 łyżek cukru 

1 szklanka mleka

30g świeżych drożdży

70g masła

sok z 1/2 cytryny

2 jajka

Dodatkowo:

250g truskawek

4 kiwi
(owoce można użyć dowolne)

25g białej czekolady

cukier puder do oprószenia

  Sposób wykonania:

1.Do miski w której będziemy wyrabiać ciasto, wlewamy ciepłe mleko, kruszymy drożdże ,dodajemy 2 łyżki cukru (z tych 7) i 2 łyżki mąki ( też z całości). Mieszamy, przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy rozczyn do wyrośnięcia (10-15 minut).

2.W tym czasie rozpuszczamy masło aby przestygło.

3.Do wyrośniętego rozczynu dodajemy pozostałe składniki oprócz masła. Mieszamy łyżką, jak składniki połączą się, wlewamy na końcu masło i całość wyrabiamy. Jeżeli ciasto będzie się kleiło, dosypujemy po trochę mąki. Wyrobione, elastyczne ciasto przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Pamiętajmy, że ciasto drożdżowe nie lubi przeciągów.

4.Podczas, gdy ciasto wyrasta kroimy truskawki i kiwi w kostkę.

5.Gdy ciasto podwoiło swoją objętość, przenosimy je na stolnicę, podsypujemy mąką. Wałkujemy na prostokąt o grubości około 1cm. Na niego ścieramy białą czekoladę na grubych oczkach i rozkładamy kiwi i truskawki, zostawiając garstkę owoców. Od góry zostawiamy wolny 4 centymetrowy pas ciasta aby dobrze skleiła się rolada. Zwijamy w roladę, boki podwijamy pod spód,  łączenie powinno być pod spodem. Kroimy na 4 centymetrowe plastry.

6.Blaszkę posypujemy mąką (nie smarujemy) i wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Ja stosuję do ciast drożdżowych tę pierwszą metodę, w ten sposób unikniemy przypalenia się ciasta. Układamy plastry na blaszce w kształcie kwiatka, przeciętą stroną ku górze, czyli poziomo. Na wierzch posypujemy zostawione wcześniej owoce. Odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 minut.

7.Jak bułeczki wyrosną, nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy ( u mnie góra/dół) około 25 minut aż zarumienią się. Po 20 minutach należy już zaglądać i pilnować, ponieważ każdy piekarnik jest inny i każdy z nas wie na co go stać :)

8.Po upieczeniu i gdy trochę wystygnie, oprószamy cukrem pudrem. Nie da się ukryć, że każde ciasto drożdżowe, najlepiej smakuje ciepłe...i oczywiście z mlekiem :)

Smacznego!
Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 
Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Chlebek z bekonem i serem

Chlebek, zapiekanka - obojętnie jak nazwać, z pewnością jest pyszne i warte wypróbowania. Potrzebujemy do tego tylko 5 składników: pieczywo, bekon lub chudy wędzony boczek, ser, jajka i mleko. Idealny pomysł na śniadanie lub kolację ale również na wykorzystanie wczorajszego pieczywa. Jest to połączenie pikantnych tostów i omletu, dzięki temu danie ma wyjątkowy i niepowtarzalny smak.

 Składniki:

(tortownica 22cm)

300g chleba tostowego lub innego pszennego pieczywa
(nie musi być świeże)

300g chudego wędzonego boczku (lub bekonu)

250g sera żółtego

1,5 szklanki mleka

7 jajek 

1 średnia cebula

1/4 łyżeczki soli

odrobina pieprzu

1 łyżka pokrojonej zielonej pietruszki  lub szczypiorku 

(zielone dodatki opcjonalnie)

Sposób wykonania:

1.Boczek kroimy w kostkę lub małe plasterki, odkładamy małą garstkę na wykończenie zapiekanki, resztę podsmażamy z cebulką. Po usmażeniu dajemy na sitko lub ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. 

2.Chleb tostowy kroimy w grubszą kostkę.

3.Ser żółty ścieramy na tarce o grubszych oczkach i też odkładamy garstkę na posypanie wierzchu.

4.Pietruszkę siekamy drobno, odkładamy troszeczkę do dekoracji.

5.Jajka roztrzepujemy z mlekiem, solą i pieprzem lub bardzo krótko mikserem na najmniejszych obrotach. 

Ważne: Trzeba uważać żeby nie przesolić, ponieważ boczek jest sam w sobie słony. Ja dałam 1/4 łyżeczki i szczyptę pieprzu, a to było już wystarczająco.

6.Teraz musimy wszystkie składniki połączyć. Można to zrobić na dwa sposoby: w misce lub w worku foliowym (np.strunowym). Umieszczamy wszystkie składniki, zalewamy jajkami i delikatnie mieszamy. Chodzi o to aby pieczywo było całe zamoczone i dobrze namokło. Wkładamy do lodówki na minimum 30 minut, im dłużej tym lepiej. Można przygotować sobie mieszankę wieczorem aby mieć już gotową na rano tylko do zapieczenia w piekarniku. W międzyczasie można przemieszać aby mieć pewność, że składniki równomiernie namoczyły się.

7.Blaszkę natłuszczamy olejem (najlepiej w sprayu) i umieszczamy całą mieszankę. Możemy dodatkowo wyłożyć papierem do pieczenia, ja nie wykładałam. Posypujemy odłożonym serem a na to pozostały boczek.

8.Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Zapiekankę przykrywamy folią aluminiową i pieczemy tak przez 20 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze około 15 minut do zarumienienia. Przed podaniem dekorujemy pozostałą pietruszką.

Propozycja podania: z sałatkami, z sosem czosnkowym lub innym ulubionym dipem. Wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło jak i zimno.

Zapiekanka jest przepyszna i można się najeść. 

Smacznego!

Dziękuję za odwiedziny na moim blogu. Jeśli spodobał Ci się przepis, będzie mi miło, jeśli pozostawisz komentarz i polubisz moją stronę na Facebooku => Wypieki Kate 

Zdjęcia wypieków bardzo mile widziane, trafią do albumu i na bloga.

Polecam również inne smaczne domowe => PRZEKĄSKI NA CIEPŁO